Tous nos conseillers sont des professionnels de la formation, dédiés à 100% à IFCDIS.
Ils vous accompagnent sur l'ensemble de votre processus de recherche, d'inscription et de financement de votre formation.
Optimisez la performance de votre point de vente ! De la réception au stockage, chaque étape de la gestion des produits est stratégique pour garantir la qualité et la rentabilité. Cette formation courte et opérationnelle vous apporte les compétences essentielles autour de 5 axes clés : comprendre les flux de stock, maîtriser la qualité organoleptique des produits, traiter efficacement les non-conformités, évaluer l’impact de la freinte sur la marge, et appliquer rigoureusement les règles de traçabilité. Un parcours structurant pour gagner en efficacité et sécuriser la gestion quotidienne des produits en magasin.
Nous avons mis en place un parcours simple et efficace pour vous accompagner vers votre formation à distance.
Comprendre le parcours des produits, de leur commande à leur mise en rayon, pour en assurer la qualité et la traçabilité.
Identifier la provenance des produits permet de garantir leur qualité, leur conformité et leur transparence vis-à-vis du client.
Maîtriser les durées de stockage pour chaque catégorie de produits permet d’éviter les pertes et de garantir la fraîcheur.
La réception doit se faire avec rigueur pour contrôler la conformité, la qualité et le respect des délais de livraison.
Ces contrôles permettent de vérifier que les produits livrés sont complets et conformes aux critères attendus.
Couleur, odeur, texture… les sens sont mobilisés pour détecter d’éventuels défauts de fraîcheur ou de qualité.
Une gestion rigoureuse de la chambre froide est essentielle pour préserver la chaîne du froid et limiter les pertes.
Un nettoyage régulier évite les contaminations et garantit la sécurité sanitaire des denrées stockées.
Chaque produit a une plage de température idéale à respecter pour garantir sa sécurité alimentaire.
Tracer chaque produit de son origine à sa vente permet de réagir rapidement en cas de problème sanitaire.
Ce document essentiel regroupe les informations sur l’origine, la livraison et la destination des produits.
Un enregistrement régulier permet de détecter toute déviation et d’agir avant qu’elle n’impacte la qualité des produits.
Définir les fréquences, produits et méthodes de nettoyage pour chaque zone garantit un environnement conforme.
Identifier, isoler et enregistrer les produits non conformes évite leur mise en vente et limite les risques.
Il n’y a aucune condition d’admission requise pour cette formation
Pour intégrer nos formations en commerce et vente, il est essentiel de maîtriser les savoirs de base (lecture, écriture, calcul). Ces compétences sont indispensables pour suivre les cours, comprendre les concepts enseignés et réussir dans le monde professionnel.
Si vous avez des doutes sur votre niveau, n’hésitez pas à nous contacter : nous pouvons vous orienter vers des solutions adaptées avant votre entrée en formation.
Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
