Tous nos conseillers sont des professionnels de la formation, dédiés à 100% à IFCDIS.
Ils vous accompagnent sur l'ensemble de votre processus de recherche, d'inscription et de financement de votre formation.
Plongez dans l’univers savoureux de la charcuterie et devenez un ambassadeur du goût en magasin ! Cette formation vous permet d’acquérir toutes les compétences nécessaires pour préparer, découper, présenter et vendre des produits de charcuterie avec rigueur et savoir-faire. Maîtrisez les règles d’hygiène, les techniques de conservation, d’étiquetage et de traçabilité, tout en développant votre sens du service client. Apprenez à valoriser votre rayon, conseiller les clients selon leurs besoins et dynamiser vos ventes grâce à une présentation attrayante et une relation client de qualité.
Nous avons mis en place un parcours simple et efficace pour vous accompagner vers votre formation à distance.
Découvrez l’univers de la charcuterie, entre savoir-faire artisanal, tradition culinaire et plaisir gustatif.
Appropriez-vous le vocabulaire spécifique de la charcuterie pour mieux comprendre les produits et en parler avec assurance.
Apprenez à identifier les différentes parties du porc et les usages culinaires associés.
Apprenez à distinguer les grandes familles de produits charcutiers : secs, cuits, pâtés, saucisses, spécialités régionales… et leurs particularités.
Apprenez à réceptionner les produits en vérifiant leur qualité et conformité aux normes.
Découvrez les bonnes pratiques de stockage pour préserver la qualité des fruits et légumes.
Apprenez à organiser l’espace de vente pour valoriser les produits, optimiser leur visibilité et favoriser l’achat.
Découvrez comment structurer la journée de travail : préparation du rayon, gestion des stocks, nettoyage, rangement…
Identifiez les attentes et besoins des clients pour mieux adapter votre discours de vente.
Apprenez à conduire un entretien de vente efficace : accueil, découverte, argumentation, conclusion.
Découvrez comment la dégustation peut devenir un levier efficace pour convaincre et fidéliser la clientèle.
Apprenez à valoriser les produits grâce à un discours précis, engageant et adapté aux clients.
Vous serez sensibilisé aux principes de la méthode HACCP pour garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire.
Apprenez à respecter les températures de conservation et les bonnes pratiques pour maintenir la chaîne du froid.
Formez-vous à assurer la traçabilité des produits, de la réception à la vente, pour répondre aux exigences réglementaires.
Pour intégrer nos formations, il est essentiel de maîtriser les savoirs de base (lecture, écriture, calcul). Ces compétences sont indispensables pour suivre les cours, comprendre les concepts enseignés et réussir dans le monde professionnel.
Si vous avez des doutes sur votre niveau, n’hésitez pas à nous contacter : nous pouvons vous orienter vers des solutions adaptées avant votre entrée en formation.
Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap (renvoi vers page spécifique).
