Débuter au rayon marée
Formation courte dispensée à distance visant à enseigner les bases du métier au rayon marée. Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
- En présentiel
La gestion du rayon marée nécessite de solides connaissances produits et une passion à toute épreuve. Il est important de savoir préparer les poissons, les écailler, les vider, les découper, savoir faire des filets à la demande des clients. Il est également important de savoir gérer correctement le rayon du calcul des coûts de production à l’étiquetage des produits jusqu’aux règles d’hygiènes et de traçabilité. Une formation courte qui vous permettra de gérer votre travail au quotidien. Une formation à distance, à votre rythme, en lien avec votre chargé de suivi pédagogique (f/h).
Etre capable de
- Maîtriser les étapes de la vente
- Respecter les phases du plan de nettoyage du rayon
- Maîtriser les bases de la réglementation en termes d’affichage prix au rayon
- Comprendre et effectuer les différentes actions de traçabilité
Personnel du rayon Marée. Ouverte aux personnes en situation de handicap.
Plateforme FOAD
Ordinateur
Connexion Internet
Chargé de suivi pédagogique (f/h)
Maîtriser les savoirs de base
Attestation de fin de formation
-
Contenu de la formation
- La vente
- Les étapes de la vente
- Savoir parler de ses produits
- Les motivations à l’achat
- L’hygiène au rayon marée
- La tenue professionnelle
- L’hygiène du personnel, le lavage des mains
- Les procédures de nettoyage des locaux
- Le plan de maitrise sanitaire
- Les procédures de traçabilité
- L’affichage règlementaire des prix
- L’étiquetage des produits de la mer
- Bien utiliser La balance
- La vente
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Modalités pédagogiques
- Cours théorique
- Mise en situation pratique en magasin
- Vidéo
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Modalités techniques
- Vidéo projecteur
- Evaluation des acquis de la formation et ressources pédagogiques en ligne accessibles sur notre plateforme (connexion
internet requise)
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Certifications
- Attestation de fin de formation
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Évaluation des acquis
- Evaluation des acquis de la formation
- Evaluation du déroulement de l’action
-
Équipe pédagogique
- Une équipe de Chargés de suivi pédagogique (f/h) est prête a répondre à toutes les questions des apprenants.
- L’équipe de Chargés de suivi pédagogique (f/h) a été formée à l’utilisation des outils suivants:
- Dokéos : Notre plateforme de formation à distance
- Prise en main de l’ordinateur de l’apprenant à distance
- Galaxy : suivi administratif de l’apprenant
- Elles/Ils suivent, soutiennent et motivent chaque année plus de 1000 stagiaires